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Seit einigen Jahren backe ich auf Lavaton und bin sehr zufrieden.
Als Bäckermeister i.R. gebe ich seit einiger Zeit Backkurse in der Volkshochschule. Dort backe ich mit den Teilnehmern in ganz normalen Backöfen Brot, Baguette, Brötchen usw. auf dem Lavaton-Brotbackstein und erhalte ein wirklich hervorragendes Ergebnis, auch weil man einen viel weicheren Teig ohne Form backen kann und die Krume dadurch schön locker wird. Die Leute sind sehr begeistert und einige haben sich den Backstein anschließend auch sofort zugelegt.
Ich kann diesen Backstein allen nur empfehlen, es ist eine Anschaffung, die sich wirklich lohnt.
Ludwig Wagner
Bewertung:  [5 von 5 Sternen!] |
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